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September 29, 2026
जयपुर। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमों ने सोमवार को जयपुर के पांच निजी अस्पतालों की कैंटीन और रसोई का निरीक्षण किया। टोंक रोड स्थित कोकून हॉस्पिटल के किचन में फ्रिज में रखी चार दिन पुरानी ग्रेवी मिलने के साथ साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के रखरखाव में कई कमियां सामने आईं। टीमों ने यहां और अन्य अस्पतालों की कैंटीन से खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे हैं।मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी, जयपुर द्वितीय डॉ. मनीष मित्तल के अनुसार, टीमों ने कोकून हॉस्पिटल के अलावा होप हॉस्पिटल, जवाहर सर्किल स्थित ईएचसीसी हॉस्पिटल, गोपालपुरा स्थित सीके बिड़ला हॉस्पिटल और मानसरोवर स्थित साकेत हॉस्पिटल की कैंटीन तथा मेस किचन का निरीक्षण किया।डॉ. मित्तल ने बताया कि कोकून हॉस्पिटल की रसोई में फूड कलर रखे मिले और तैयार खाद्य सामग्री पर उसे बनाने की तारीख अंकित नहीं थी। चपातियां रखने वाले कुछ कैसरोल टूटे हुए थे और उन पर वाशिंग पाउडर जमा मिला। टीम ने इस्तेमाल के लिए रखे काजू की गुणवत्ता तथा खाद्य सामग्री को खुला रखे जाने पर भी आपत्ति जताई। फ्रिज में मिली चार दिन पुरानी ग्रेवी, काजू और दही के नमूने जांच के लिए लिए गए।विभाग के अनुसार, कोकून हॉस्पिटल की कैंटीन संचालक एजेंसी को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की धारा 32 के तहत सुधार नोटिस जारी करने की प्रक्रिया शुरू की जाएगी। यह नोटिस निरीक्षण में पाई गई व्यवस्थागत कमियों को दूर करने के लिए प्रस्तावित है। नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट अभी आनी बाकी है।अन्य अस्पतालों में ईएचसीसी हॉस्पिटल की कैंटीन से रिफाइंड सोयाबीन तेल, होप हॉस्पिटल से सब्जी और दाल, सीके बिड़ला हॉस्पिटल से दलिया, खिचड़ी और सांभर दाल तथा साकेत हॉस्पिटल से खाद्य तेल, पनीर और तैयार दाल के नमूने लिए गए। जांच रिपोर्ट मिलने के बाद नमूनों की गुणवत्ता के बारे में स्थिति स्पष्ट होगी। प्रदेश में अस्पतालों और उनके आसपास खाद्य प्रतिष्ठानों का विशेष निरीक्षण अभियान भी चल रहा है।
